晴耕雨読、一日雨の今日はしそジュースを作っていました。

今日は一日雨。いつも窓を開放して生活していますが外は18度。窓は締めて、買ってあった赤紫蘇をしそジュースにする作業をしました。外に出ていくには雨が降っていて今日は自宅作業に専念することにします。

今週は健康診断、傾聴ボランティア打ち合わせと毎日出ることがおおかったので、ちょっと家の仕事も溜まってきていますので在宅日にします。

しそジュースは数年前に業務スーパーでレジの女性に教えてもらって作ったのが最初とおもいます。ほぼ毎年作っています。

作り方はいたって簡単です。

  • しその葉をあらう。
  • 寸胴鍋で湯をわかす。すこし水が温まったくらいで、しその葉をいれる。
  • 沸騰までいかないけれどしその葉に火が通ったらざるにしその葉をとりだす。
  • ラカントを好みの量いれる。6Lの寸胴鍋一杯に50gくらいのラカントをいれました。
  • レモンを1個しぼりしそジュースに加える。
  • 全体をこしてしその葉の切れ端やレモンの果肉などを取り除き、保存瓶に入れ冷蔵庫へいれ早めに飲む。

ガラスのコップに入れ暑い日の作業や読書のおともに最高の飲み物です。

寸胴鍋で紫蘇の葉を煮ます。

お酢を加えるレシピもありますがレモンが好きです。


こういうちょっとしたものも目の細かい裏ごし器でこします。

暑い日にいただきます。

この記事を書いた人

hiroety

ブログ運営者のhiroetyと申します。
2015年4月にこのブログを開始開始しました。2017年5月3日をもって300記事を書くことができました。
2007年勝間和代さんの年収10倍アップ勉強法を読んで自分専用のパソコンを持つことを意識する。
2011年初めて自分専用のパソコンを購入。同じ年にアメブロを開始。
2014年MacBook Airを購入
2015年ものくろさんに出会いWordPressを開始。
同じ頃、日本メンタルヘルス協会にて心理学の勉強を開始。
2016年12月日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー資格を取得。
2017年3月MacBook Proを購入

税理士事務所パート勤務、ブログを書いていく中で自分自身の大切にしたいことが食を通じての心身ともに健康であることに気がつきました。

日商簿記2級
税理士試験財務諸表論合格
建設業経理士1級
ビジネス会計検定3級
FP3級
選択理論基礎プラクティカム終了
日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー