今日の家事、ぬか床をつくりました。

今日はいよいよ梅雨を思わせる蒸し暑さ。
ぬか床をつくりました。
前回作ってうっかりカビを発生させてしまい再びチャレンジ。

比較的最近一度作ったので割合は覚えていました。
ぬかに対して塩13%というレシピでした。
今回塩分を控えめにしたいので10%で作ってみました。

  • ぬか1キロ
  • 塩 100グラム
  • 鷹の爪 1本
  • 水 1.5リットル
  • 昆布  5,6センチ
  • 鰹節  15グラム

私は入れませんがいりこをいれると書かれていました。

ぬか床を仕込むのはハンバーグをこねるより軽く鰹節をまぜる作業も楽しくいい気分転換です。

いきなりお漬物にする野菜を入れるのでなく、捨ててもいいキャベツの表の皮をぬか床に入れて味をならせていきます。

ぬかは腸内環境を整え免疫力をアップさせる効果があるということです。

夏野菜をせっせと仕込んでいこうとおもいます。

こんな感じになりました。

この記事を書いた人

hiroety

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ブログ運営者のhiroetyと申します。
2015年4月にこのブログを開始開始しました。2017年5月3日をもって300記事を書くことができました。
2007年勝間和代さんの年収10倍アップ勉強法を読んで自分専用のパソコンを持つことを意識する。
2011年初めて自分専用のパソコンを購入。同じ年にアメブロを開始。
2014年MacBook Airを購入
2015年ものくろさんに出会いWordPressを開始。
同じ頃、日本メンタルヘルス協会にて心理学の勉強を開始。
2016年12月日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー資格を取得。
2017年3月MacBook Proを購入

税理士事務所パート勤務、ブログを書いていく中で自分自身の大切にしたいことが食を通じての心身ともに健康であることに気がつきました。

日商簿記2級
税理士試験財務諸表論合格
建設業経理士1級
ビジネス会計検定3級
FP3級
選択理論基礎プラクティカム終了
日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー