hiroety 
ちょっとしたトライ。サワラの味噌漬けをヘルシオで美味しく焼く。
ヘルシオで好物のサワラの「味噌漬け」を焼くときこれまで自動メニューの「サバの塩焼き」コースを選んでいました。約２０分ほどかかるのですが、固くなりおいしくありませんでした。味噌漬けは自分でガス火で焼いていた頃は味噌に入っているみりんなどの成分で本当に短時間で焼かないと焦がしていたものです。
ヘルシオの「サバの塩焼き」コースにするとそこそこほどよい焦げ具合ではあるのですが水分が飛んでカチカチの食感となります。オートでなくマニュアルでやってみようと初チャレンジ。
31番グリルメニューを選びました。水分を補った焼き方にしてみようと思ったのです。31番を選ぶと予熱から始まりました。熱が準備できるとタイマーをセットでした。柔らかい仕上がりが良いので試しに10分にしてみました。
10分後、焼き加減はそう焦げているいないのですがしっとりとした焼き上がりでした。いちどに切り身を焼いて翌日のお弁当にも入れました。問題だっこ固さがクリアされました。
これから鰆の味噌漬はウォーターグリルで時間を調整しながら焼くことになると思います。
最近は塩サバを食べていないのですが、塩サバでもグリルの方が良いのかまた試してみようと思います。
今気がついたのですが、29番にウォーターグリルと言うコースもあったので今度試してみようと思います。蒸し焼きのような感じになるのでしょうか？