hiroety 
梅雨が明けて厳しい暑さが続いています。今週月曜日、残業しての帰り道おなかが空きすぎて大急ぎで帰宅しました。
冷蔵庫からジップロックやホーローの保存容器などを冷蔵庫から出して、取り皿に次々ととって食べました。冷たいままで、温める時間省略です。おかずが冷たいままだと汗が一気に引いて感動でした。先に食べた野菜のおかずでおなかを落ち着かせ、順に肉類、ゆで卵などのタンパク質、最後に冷凍マンゴーで締めたと思います。
月曜日の夕飯
- キャベツコールスローサラダ
- ピーマンじゃこいため
- 茄子の揚げ煮
- 大根、鶏手羽煮（ゆで卵を含む）
- 冷ややっこ
- 冷凍マンゴー昨晩の作り置きおかず
- ミネストローネスープ
- コールスローサラダ
- いんげんの胡麻和え
ミネストローネスープをホットクックで自動調理中にコールスローサラダといんげんの胡麻和えを作りました。ミネストローネスープは勝間和代さんのロジカルクッキングで作りました。
材料は
- 玉ねぎ
- 人参
- キャベツ
- ツナ缶（オイルもいれる）
- ベーコン
- トマト缶
- トマト缶に半分の水
- 全部の重量の0.6％の塩（今回9.6ｇの塩）
ホットクックの煮物（まぜあり）コースを手動で１５分で仕上げます。待っている間にいんげんの胡麻和えとコールスローサラダを仕上げました。今朝は冷たいミネストローネスープいただきました。具だくさんのミネストローネスープおすすめです。
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