暑い日は冷たいおかずが食を進めます。3品、コールスローサラダ、インゲン胡麻和え、昨晩の作り置きおかず。

梅雨が明けて厳しい暑さが続いています。今週月曜日、残業しての帰り道おなかが空きすぎて大急ぎで帰宅しました。
冷蔵庫からジップロックやホーローの保存容器などを冷蔵庫から出して、取り皿に次々ととって食べました。冷たいままで、温める時間省略です。おかずが冷たいままだと汗が一気に引いて感動でした。先に食べた野菜のおかずでおなかを落ち着かせ、順に肉類、ゆで卵などのタンパク質、最後に冷凍マンゴーで締めたと思います。

月曜日の夕飯

  • キャベツコールスローサラダ
  • ピーマンじゃこいため
  • 茄子の揚げ煮
  • 大根、鶏手羽煮(ゆで卵を含む)
  • 冷ややっこ
  • 冷凍マンゴー昨晩の作り置きおかず
  • ミネストローネスープ
  • コールスローサラダ
  • いんげんの胡麻和え

ミネストローネスープをホットクックで自動調理中にコールスローサラダといんげんの胡麻和えを作りました。ミネストローネスープは勝間和代さんのロジカルクッキングで作りました。

材料は

  • 玉ねぎ
  • 人参
  • キャベツ
  • ツナ缶(オイルもいれる)
  • ベーコン
  • トマト缶
  • トマト缶に半分の水
  • 全部の重量の0.6%の塩(今回9.6gの塩)

ホットクックの煮物(まぜあり)コースを手動で15分で仕上げます。待っている間にいんげんの胡麻和えとコールスローサラダを仕上げました。今朝は冷たいミネストローネスープいただきました。具だくさんのミネストローネスープおすすめです。

ホットクックに仕込んでいるミネストローネスープ

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この記事を書いた人

hiroety

hiroety

ブログ運営者のhiroetyと申します。
2015年4月にこのブログを開始開始しました。2017年5月3日をもって300記事を書くことができました。
2007年勝間和代さんの年収10倍アップ勉強法を読んで自分専用のパソコンを持つことを意識する。
2011年初めて自分専用のパソコンを購入。同じ年にアメブロを開始。
2014年MacBook Airを購入
2015年ものくろさんに出会いWordPressを開始。
同じ頃、日本メンタルヘルス協会にて心理学の勉強を開始。
2016年12月日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー資格を取得。
2017年3月MacBook Proを購入

税理士事務所パート勤務、ブログを書いていく中で自分自身の大切にしたいことが食を通じての心身ともに健康であることに気がつきました。

日商簿記2級
税理士試験財務諸表論合格
建設業経理士1級
ビジネス会計検定3級
FP3級
選択理論基礎プラクティカム終了
日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー