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勝間塾8月月例会のテーマ「ロジカルクッキング」
先週の18日土曜日勝間塾月例会でした。「時間とお金が貯まるロジカルクッキング」がテーマでした。きちんとした食事を作ることで健康になりお医者さんにかかる必要がなければ時間もお金も貯まることと思います。
食事の記録もたすくま、evernote活用で時間短縮
ここ数日食事の時可能なら写真をとってたすくまに記録をとってそれをevernoteに送っています。体重を４キロ減らしたいのですがまだ効果は出ていません。
今日午前中の作り置き料理はゴーヤチャンプルーでした。
ゴーヤチャンプルーは普段作らないのでゴーヤーの苦味を出すのに塩もみして絞ったりの作業、豆腐の水切りなど意外と時間がかかりました。調味料を揃えるのもなれないと時間がかかりました。
普段使わないかつお節を投入
炒めて最後の仕上げにかつお節を加えました。しかしできあがってすぐは味が今ひとつかと思ったのですがお昼食べる時には鰹節の旨味でとてもおいしくなっていました。今回ゴーヤ料理のため普段使わないかつお節を買おうとして何度も買いわすれました。食習慣にかつお節がなかったのです。
今日のお昼はこんな感じでした。
- 玄米ご飯120g
- 焼きなす １本
- ゴーヤチャンプルーです。
この後2時すぎにいちじくをいただきました。ほのかに優しい味です。こんな感じでお菓子などを食べないで行きたいと思います。
スマートクッキング
今日のブログのカテゴリースマートクッキングとしています。スマートクッキングと言えないかもしれませんが、焼きなすをこれまでフライパンで焼いていたのをヘルシオにしたのでスマートクッキングとします。カテゴリーは勝間和代さんのブログを真似て見ました。