受験生の子が昨日から疲れていて、夏バテをしている様子。暑いだけでも疲れるのに頭脳を使う時間が長いので体力も使うと思います。
せめて消化の良いものをと思っていると勝間和代さんがトマトリゾットを作ったというメルマガが来ていたのを思い出して作りました。旬のトマトの酸味でさっぱりと食べやすいと喜んでもらえました。
- 米 1合
- 人参 30グラムくらい
- トマト 2個
- エリンギ 2本
- コンソメスープの素 2つくらい
- 水 600CC
材料
材料を切って全てを象印圧力IH鍋の内釜にセットして100度調理20分で出来上がり。
消化にもよく栄養もしっかりと取れます。
冷たいものなどで疲れた内臓に染み渡るようでした。
このメニュー簡単なのでまた作りたいです。
お読みくださりございました。