「がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事」を読んで始めた生活改善2日目の記録。甘いものを食べたくなりました。

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「がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事」著者フレンチシェフ神尾鐡を読んで行動を変えた点

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2日目の食事は

• 朝　味噌汁（豆腐、あげ、わかめ、ごぼう）納豆、ご飯
• 昼　骨つきチキンのカレー、トマト、ヨーグルト（ブルーベリーを乗せて）
• 夜　まぐろ山かけご飯、もずく酢、冷奴

2日目の振り返り

3時と遅くなったお昼ご飯でお腹が空きすぎ、猛烈に甘いものが欲しくなりました。ヨーグルトにドライフルーツのブルーベリーを乗せてなんとか乗り切りました。

今日の献立のヒント

• チキンカレーはカルシュームや軟骨の成分が採れるかなと時々骨つきにします。
• ブルーベリーは目を使いすぎるので取り入れています。
• 山かけですが山芋は滋養強壮に良いとされています。すりおろす時、手が痒くはなりますが我慢です😊
• 酢の物は酸性に傾いた体質をアルカリ性に改善してくれます。お酢には疲労回復の効果もあります。

今朝の体重

今朝の体重は昨日より２００グラム減でした。昨日一昨日で1.1キロ減です。

糠床の記録

夜に糠床を作りました。

何日か前、アマゾンのセールで野田琺瑯のぬか漬け容器を購入していました。3.2L用の琺瑯容器です。

糠床の用意するもの。容器3.2L用を使用しています。

• 糠１キロ
• 塩130グラム
• 水1リットル
• 昆布８センチ
• 鷹の爪１本

水１Lに塩を入れ沸騰させます。冷まして糠を入れなじませ昆布、鷹の爪を入れます。

最初につけ捨てと呼ばれる発酵を促進する作業を2、3回繰り返して本漬けと言われる食べられる漬物を作る糠床となるようです。写真の糠床にはつけ捨てのキャベツが入っています。

本漬けができるよう糠床を育つのが待ち遠しいです。

気づき

食事時間が遅くなると甘いものをドカンと食べたくなるのだと気がつきました。ドカンと食べるにしてもヨーグルトにドライフルーツをプラスなど工夫をする。手近なところにクッキーなど手を伸ばす危険のあるものを置かないこと。

甘いもの食べたくなった時のために

食べても安全なようにコーヒーゼリー昨晩作りました。黒糖を少し入れています。豆乳をかけて食べようと思います。

今日すること

今日は曇っていて日差しが強くないのでびわの葉のを集めに行こうと思います。

お読みくださりありがとうございます。