部活の県大会を終えて昨晩帰省した娘。
私は午前地元の男女共同参画センターでの講習があるため、娘達にお弁当を作って出かけました。自分の分と3個です。
新しくできたスーパーで見かけた「つくおき」の本。おいしそうなのでひそかにコンプリートしようかと思っています。
一昨日作ったのは「豚キムチ風ピリ辛いため」このメニューはキャベツの芯までおいしくいただけました。
キャベツの芯があれたけのこ?と思うようなおいしさでした。
さて本題に戻って今朝は「ゆずこしょうからあげ」です。
昨晩のうちに鳥もも肉に塩、さとうもみこみ、しょうゆ、ゆずこしょう、にんにくをなじませ、あさ片栗粉であげました。
なかなかの出来栄えです。
朝食も娘と一緒に
娘の住んでいるところは学生寮なので普段食べていないものをとあさりを冷凍して用意しておきました。
・あさりのみそしる(みそはみっちゃんの自家製)
・納豆
・レタスのサラダ
家での水出し麦茶なのにおちゃもおいしいとお褒めの言葉。自販機のペットボトルのお茶がつづくとこういうのがほっとするとのこと。
今日のお弁当
ふかしサツマイモをバターとゴマでソテーしてからあげに付け合せました。
私の誕生日ですが、一緒に過ごせて幸せです。