hiroety 
今日はピラフ
今朝は子どものお弁当にピラフを入れようと決めました。玉ねぎをみじん切りを作るのにスピードカッターを出してきました。このパナソニックのフードプロセッサーは２代目30年来のお付き合いです。
目が痛くなる玉ねぎも一瞬でみじん切りになり、本当に重宝しています。ただ使ってすぐ洗いますがとても手間で結構パーツも重いので玉ねぎ一個を切って片づけるのは勿体無いと思うのです。
今朝はついでに「きんぴらレンコン」と「ミートソース」のための下ごしらえをしました。
「キンピラレンコン」は人参とレンコンを薄切りにして重量をはかります。今朝のは219gでした。20分の１の醤油を加えて炒めます。
キンピラレンコンは減塩メニューで家庭で何度も作っているものです。
キンピラレンコン材料
- レンコン
- 人参
- ごま
- 昆布だし 適量
- 醤油（お気に入りは牡蠣醤油）レンコンと人参の1/20の量で味付けします。
- ごま油 適量
家族に人気のミートソース
人参、玉ねぎのみじん切りはミートソースに使います。今晩ホットクックで調理します。
- ピラフ用の玉ねぎみじん切り
- ミートソース用の玉ねぎ、人参みじん切り
- キンピラレンコン用薄切り
これだけ使えば一気に作り置きがたくさん用意ができますね😊
