hiroety 
昨日のお弁当がおいしかったと娘から言われたのでご紹介します。細かい部分は書いていなくて流れのみです。
朝作ったのはたけのこご飯だけ
このお弁当は、たけのこご飯、煮豚、煮玉子、切り干し大根煮付け、プチトマトが入っています。
実はこのお弁当は当日に作ったものはたけのこご飯のみです。
作り置きおかず
前日の日曜日に、煮豚をIH電気圧力鍋で70分仕込み、そのまま圧力鍋の中において一晩寝かせます。その時にゆでたまご入れて一緒に一晩おきます。とても美味しそうな翌朝出来上がっています。
切り干し大根煮付けも同じくIH電気圧力鍋で前日に作っておいたものです。たけのこご飯が炊けている間にたけのこご飯以外のものを用意します。煮豚を切ったり、切り干し大根をカップに入れたり、プチトマト洗ったりなどです。
たけのこご飯
シイタケの戻し汁(100ccくらいプラスかき醤油60ccを合わせ合わせて3合の水加減になるようにする）
湯をかけて油抜きした油揚げ適宜、にんじん、戻した干し椎茸、ごま、たけのこを入れて炊き上げます。
IH電気圧力鍋の良いところ
- これまでの一般の圧力鍋に比べ内釜式なので軽い。
- 料理の仕上がりがおいしい。
- 放置して他の作業をすることが可能。（これかなりいいです）
- 手のこんだ料理も前日に作っておくことで当日かなり楽です。
これからも工夫しておいしい料理やお弁当作りたいです。
お読み下さりありがとうございました。