今朝の大学生弁当。ホットクックで作った麻婆ナスと旬の筍ご飯です。

新入学の大学生の様子

自宅生の娘も疲れが出てきたのか宵っ張りの習慣があるのにも関わらず夕飯も食べないで寝てしまいした。
一人暮らしの人は元気な人と体調を崩している子の差が激しいようです。

今日は旬のものにして見ました。

さて今日の娘弁当は筍ご飯、プチトマト、だし巻き卵、ポテトサラダです。

筍ご飯はこれまでは干し椎茸の戻し汁をベースにして牡蠣醤油で味付けをしていました。

今日は少し寝坊をしたこともあって白だしで味付けをして見ました。

筍ご飯作り方

  • 米  3合
  • あぶらあげ 油抜きしたもの一枚、細かく刻む
  • だし汁  前夜に昆布を浸しただし汁 500cc
  • 白だし 大さじ5

材料を全て炊飯器に入れて炊きます。

副菜は味のしっかりしたもの

筍があっさりとした味なので大学生には足りないかなと思うのでマーボ茄子でしっかりとお腹も満たしてもらいます。

昨晩寝る前に作ったマーボ茄子

朝ごはんはおにぎりと味噌汁

朝ごはんは作ったおにぎり、時間がなくて持って行きました。ホットクックで作った味噌汁は美味しいと喜んで出かけました。

  • 味噌汁
  • だし汁600cc
  • みそ40g

好みの具 400g 今日はワカメ、大根、トーフ、揚げでした。

ホットクックの自動コース1-5を使って25分後に完成です。

ホットクック買い足し

先週ホットクックが便利なので小型の1.6Lのものも買い足しました。今日は2.4Lで作っています。

 

この記事を書いた人

hiroety

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ブログ運営者のhiroetyと申します。
2015年4月にこのブログを開始開始しました。2017年5月3日をもって300記事を書くことができました。
2007年勝間和代さんの年収10倍アップ勉強法を読んで自分専用のパソコンを持つことを意識する。
2011年初めて自分専用のパソコンを購入。同じ年にアメブロを開始。
2014年MacBook Airを購入
2015年ものくろさんに出会いWordPressを開始。
同じ頃、日本メンタルヘルス協会にて心理学の勉強を開始。
2016年12月日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー資格を取得。
2017年3月MacBook Proを購入

税理士事務所パート勤務、ブログを書いていく中で自分自身の大切にしたいことが食を通じての心身ともに健康であることに気がつきました。

日商簿記2級
税理士試験財務諸表論合格
建設業経理士1級
ビジネス会計検定3級
FP3級
選択理論基礎プラクティカム終了
日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー